Approche des fêtes

    Galettes des rois :       

        A la pommes cannelle 
pommes cassis,
pommes framboises, 
poires caramel, 
frangipane, 
séche, 
au chocolat (feuilletage chocolat apres cuisson insert de ganache chocolat)        




     Les bûches de Noël : 
Bûches traditionnelles: café, chocolat, grand-marnier, praliné

Bûche Alexandra: meringue chocolat, mousse chocolat


Bûche Suprême de framboise: biscuit macaron, crème légère au nougat, brisures de nougatine, framboises


Bûche Ananas: génoise, confit d'ananas frais, meringue italienne

Nouveautés :

Bûche Saint -Nicolas : mousse chocolat "los anconés" 1er cru de plantation, caramel mangue passion, créme tiramisu, biscuit brownie


Bûche Aqualine : croustillant à la fleur de sel, biscuit noisettes, créme légére praliné-noisettes, abricots caramélisés


Bûche Rêve de la Martinique ; biscuit macaron au thé vert, créme légére thé  vert arôme fruits exotiques, biscuit joconde moelleux, créme légère mangue et mandarine


Bûche Zen Lipous : sablé breton, biscuit au grué de cacao, insert de poires confites dans un miel artisanal et nappées généreusement denotre chugonig breizh (coulis de caramel au beurre salé), mousse chocolat noir intense, cacao amer


Bûches glacées :

la noisett'in : biscuit chocolat, parfait glacé noisettes, glace au chocolat favorites mi -amére

la frigoline ; composée principalement d"'un sorbet framboise avec au milieu une compotée de figues, un biscuit au pain d'épices et un parfait à la vanille de madagascar




Piéce Montée de 120 choux



Les chocolats maison :  avec une vingtaines de chocolats

Moulage de Noël :